Recettes

Sauce de salade à l'échalote
Pour 4 personnes

Ingrédients

1 cuillère à café de moutarde - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès - 3 cuillères à soupe d'huiles de votre choix (tournesol, colza, olive...) - 2 échalotes coupées en petits morceaux.

Préparation

Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Sevir en assaisonnement d'une salade de batavia.