Recettes

Salade d'oranges à l'oignon doux
Pas de cuisson - pour 4 personnes

Ingrédients

6 oranges - 2 oignons doux - olives noires - persil plat - sel, poivre blanc - huile d'olive

Préparation

Éplucher à vif les oranges et les couper en très fines rondelles. Les ranger dans un plat. Éplucher l'oignon, le couper en rondelles fines. Les disposer en alternance avec l'orange. Saler très légèrement, poivrer généreusement, arroser d'huile d'olive, ajouter le persil ciselé et les olives noires. Servir très frais, avec une terrine de canard.