Recettes

Crevettes andalouses
Temps de cuisson : 10 minutes - pour 4 personnes

Ingrédients

16 grosses crevettes - huile d'olive - herbes de Provence - poivre en grains - quelques piments oiseaux (selon le goût) - 2 gousses d'ail - gros sel

Préparation

Verser dans une casserole de l'huile d'olive jusqu'à 1 cm. Y faire mariner pendant 1 heure au moins les gousses d'ail épluchées et coupées en rondelles, les grains de poivre, les herbes, les piments entiers.

Décortiquer les crevettes. Faire chauffer l'huile et sa marinade. Quand elle est bien chaude, jeter les crevettes et les laisser cuire jusqu'à ce que les crevettes soient dorées. Les disposer dans de petits bols, avec une cuillerée d'huile. Saupoudrer de quelques grains de gros sel au moment de servir.